ประโยชน์

– ใช้ถนอมอาหาร ทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

– ใช้ทำให้อาหารมีสีสดใส ให้มีสีแดงแทนสีน้ำตาล

– ใช้ป้องกันการเติบโตไม่ให้จุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารบูดเน่า เจริญเติบโตได้